Современный дизайн беседки с мангалом, выбор материала для изготовления, популярные стилевые решения

Беседка с мангалом: где и как строить?

Прежде чем размышлять над тем, в какой части участка расположить конструкцию, лучше определить то, какой будет беседка с мангалом своими руками. Есть проекты, которые подразумевают жаровни, расположенные отдельно, на небольшом отдалении, в других стационарные печи располагают в самой постройке. Оба варианта имеют право на существование.

При выборе необходимо помнить, что «спутник» любой жаровни — едкий дым, который способен вызвать дискомфорт, недовольство у людей, находящихся на соседнем участке. Именно по этой причине беседка, в которой будет сооружена печка, должна стоять далеко от дома: как от своего, так и от чужого. В противном случае может разгореться «междоусадебная война».

Однако постройка с жаровней, в то же время, не должна быть от жилого дома на слишком большом удалении. Хозяевам, принимающим «армию» гостей, придется постоянно «курсировать» между объектами: носить продукты, посуду, ножи, вилки и ложки, разделочные доски, прочие «прелести быта».

Когда выбор пал на беседку открытого либо полуоткрытого типа, обращают внимание на то, что надежные ограждения с севера гарантируют защиту от порывов холодного ветра. Съемные стены, плотные шторы — альтернативы, которые будут шансом укрыться за стенами в непогоду.

Стационарный мангал в постройке также лучше установить с холодной, северной стороны. Кладка должна производиться по всем правилам. Дымоход жаровни должен гарантировать хорошую тягу, поэтому консультации с печником до начала работ все-таки желательны.

Печи всех типов не рекомендуется сооружать около построек из легковоспламеняющихся материалов, вблизи электрических проводов или газопроводов. Гаражи, деревянные строения не лучшие соседи для таких конструкций.

Выбор по размеру

Но выбирать проект следует с учетом тех площадей, которые можно использовать под строительство беседки с мангалом. Поэтому основной этап проектирования — выбор места. При расчетах учитываем:

• площадь фундамента беседки;
• площадь мангала или печи;
• расстояние от топки до мест для сидения – не менее 3-х метров;
• наличие столов, стоек, скамеек и пр.;
• элементы декора и дизайна: статуэтки, лестницы, ступеньки, колонны;
• если строительство ведется с учетом ландшафтного дизайна, то в соответствии с проектом предусматриваем его элементы (бассейн, ручей, декоративный мостик, заборчики и пр.).

Лучше – на возвышенности

Выбираем место для будущего активного отдыха на природе:

• сравнительно ровное место;
• лучше – на возвышенности, чтобы не подтопляло;
• вдали от газа, электропроводок, горючих материалов;
• подальше от забора и соседей;
• не в ущерб ценным посадкам;
• лучше на максимально солнечной стороне участка.

Когда определено место и установлены точные площади, на которых планируется возведение зоны отдыха, можно браться и за размеры проекта – в соответствии с обозначенными критериями, основным из которых, конечно, является – безопасность, удаленность от деревянных и ветхих конструкций и возможность легко и просто осуществлять уборку зоны отдыха – в частности, уход за печью, чтобы не возникало пожароопасных ситуаций.

Формы

Беседки с барбекю могут иметь разные формы.

• Квадратная и прямоугольная – самая простая конструкция, для возведения которой не требуется много времени. Внешний вид такой беседки неплохо вписывается в ландшафтный дизайн различных участков.

• Шестигранная и восьмигранная – такая форма имеет более привлекательный вид. Но возводить подобные конструкциями сложнее, и с такой работой вряд ли справится новичок. Подобные постройки зачастую возводятся из дерева или металла.

• Круглая и островная – такие беседки зачастую устанавливаются в середине участка. Внутри очень гармонично расположен круглый стол для приема гостей.

• Комбинированная – из разных по форме помещений. Подобные постройки отлично вписываются в общую атмосферу участка.

• Угловая – имеет более компактное расположение. Такие постройки отлично дополняют небольшие загородные участки, а для украшения могут использоваться кусты и цветы, размещенные возле входа в беседку.

• Асимметричная – произвольная форма, но лучше спланировать, в каких углах будут находиться барбекю, рабочий стол и зона отдыха.

Крыша также может иметь несколько видов. Самые распространенные варианты: двускатная и четырехскатная крыша. Хотя односкатная возводится значительно проще и легче, используется она при возведении сравнительно реже.

Типы проектов беседок

Беседки – это легкие архитектурные сооружения небольших размеров. Сегодня их часто делают по типу совмещенных кухонь со столовыми, среди которых особой популярностью пользуются варианты с мангалом, барбекю, камином или печкой. В них совмещают все необходимое для приготовления блюд, и отдыха. Можно найти чертежи трёх типов конструкций таких строений.

• Открытые.

В большинстве случаев делают конической формы, навес устанавливается на прочных опорах. В них можно отдыхать, трапезничать, работать, но только в теплую и безветренную погоду, поэтому в основном используются только в весенне летний период. Внутри ставятся скамейки и другая мебель, иногда стационарные печи, переносные мангалы, которые на зимний период убирают в помещение.

Открытые беседки используют в теплое время года, ставить их желательно не на сквознякеИсточник besedkis.ru

• Закрытые.

Делаются в виде закрытого помещения, могут использоваться круглый год. В них ставят барбекю, мангалы, стационарные печи и различные кухонные принадлежности. Часто стены утепляют, внутри монтируется камин, иногда подводят коммуникации в виде водопровода, газа, электричества.

Посидеть за вкусным шашлыком можно круглый год, главное хорошо утеплить беседкуИсточник pinterest.nz

• Полузакрытые.

Классический тип беседок, в которых несколько сплошных стен и минимум одна сторона полностью открыта. Часто завешивается занавесками, сетками от насекомых, шторами и другими подобными материалами. Может использоваться с весны по осень.

Полузакрытые беседки могут быть ограждены стеной с одной стороны. Подробный чертеж для такой конструкции

Основные виды и особенности

Для начала необходимо рассмотреть, какие существуют виды летних построек с барбекю. Есть много разных вариантов. Самыми распространенными из них считаются постройки закрытого и открытого типа.

• Открытого типа. Такой вид дачной постройки не имеет стен, но крыша присутствует. Преимущество такой беседки заключается в единении с природой.

Однако открытые беседки невыгодны тем, что их нельзя использовать в период с октября и по апрель.

• Закрытого типа. Более универсальными считаются закрытые постройки. Ведь в них можно отдыхать, когда угодно, так как они застеклены. И также такую постройку часто используют, как гостевой домик.

Очень часто постройки для отдыха на природе бывают дополнены либо мангалом, либо барбекю.

• Мангалы. Установку мангала необходимо начинать вместе с беседкой.

Его лучше располагать в углу у самой дальней стены.

Некоторые из владельцев беседок стараются совместить коптильню с компактным мангалом. Многие дополнительно устанавливают даже переносную печку. Она очень удобна и не занимает слишком много пространства.

• Барбекю. Печка для барбекю тоже строится из кирпича. Своим внешним видом она отдаленно напоминает традиционный мангал. Но все же есть отличие. Основу барбекю дополняют решетки, а не идущие в комплекте шампуры. Существует много интересных проектов беседок, дополненных именно этой конструкцией. Очень хорошо, если рядом располагается стол и рукомойник.

Если конструкция переносная, то лучше поместить ее по центру. Однако стоит помнить, что над ней должна находиться вытяжка.

• Печь русская. На сегодняшний день русская печь чаще всего используется при обустройстве беседки. Основным ее преимуществом является многофункциональность. Ведь в печке можно не только пожарить мясо, но и сварить другие блюда. Кроме того, русская печь может украсить собой любую постройку, которая выполнена в русском стиле.

Материал – дерево

Такой тип постройки подойдет для любого участка. Особенно, если это благородные породы.

Этот материал имеет свои преимущества:

• бюджетность и легкость в сборке
• надежность и долговечность
• не требует массивного фундамента

Деревянная беседка с мангалом идеально впишется практически на любом участке. Дерево можно назвать дружелюбным универсалом: оно уместно практически всегда. Материал экологичен, податлив, потому легок в обработке, к тому же имеет несколько других преимуществ перед соперниками. К ним относится:

1. Приемлемая цена, а также отсутствие необходимости приобретать специальные инструменты. Эти условия позволяют провести работы в минимальные сроки.
2. Экономия средств. Нет необходимости сооружения основательного фундамента из-за легкости деревянной постройки.
3. Срок эксплуатации. При правильной обработке материала беседка прослужит довольно долго.
4. Возможность сделать разборную конструкцию.
5. Простота строительства.
6. Экологичность.

Последнее достоинство превращается в минус: натуральный материал не отличается стойкостью. Он боится влаги, огня и насекомых, поэтому даже при качественной обработке на рекордную долговечность конструкции рассчитывать не приходится. Однако ставку на это обычно никто не делает: древесину выбирают, мирясь с ее «слабостями».

Кирпичная постройка

Кирпич обойдется немного дороже дерева. При этом, потребуется массивный и крепкий фундамент, который тоже стоит немало.

Кирпичная беседка имеет и свои преимущества:

• высокая сопротивляемость огня
• высокая прочность и долговечность
• нет необходимости в проведении частого ремонта и обновления
• хорошая защита во время дождя и прочей непогоды (в том случае если она имеет остекление)

Капитальные строения из этого искусственного камня славятся своей надежностью, незыблемостью, поэтому практичные хозяева нередко выбирают этот материал. Достоинств у кирпичей довольно много. Если говорить о беседке с мангалом, то нельзя не привести несколько доказательств:

1. Кирпичному строению не страшны искры, летящие из очага, поэтому никаких реальных угроз со стороны мангала можно не ждать.
2. Таким постройкам не нужен особенный уход. Каких-либо ремонтных работ небольшая конструкция в скором будущем не потребует.
3. Капитальная беседка даст шанс устраивать «посиделки» не только в дачный сезон: теплая конструкция подойдет даже для встречи Нового года.
4. Максимально возможная защита от ветра, дождя, снега.

Теперь надо напомнить о недостатках. В первую очередь, это необходимость обустройства полноценного фундамента. Вместе со стенами такое строительство обойдется довольно дорого. В этот список минусов можно включить кладку, которая также очень требовательна к мастеру.

Виды кирпичных беседок

Внешний вид кирпичной беседки зависит исключительно от фантазии владельца участка и его финансовых возможностей. Простейшим вариантом беседки, оснащенной мангалом, может стать обычный навес, установленный на кирпичных столбах. Более привлекательно выглядит открытая беседка любой конфигурации, состоящая из кирпичных стоек и крыши.

Надежной защитой от непогоды станет конструкция закрытого типа, возведенная в виде небольшого домика. В нем предусмотрено отопление и система вентиляции, обеспечивающая удаление дыма от мангала. Беседка закрытого типа может использоваться в любое время года, однако ее строительство обойдется значительно дороже.

Садовые строения делятся также по месту их расположения. Они могут быть:

• Пристроенные, в которых одной из стен конструкции является стена основного здания. Такой вариант возведения конструкции позволяет экономить стройматериалы. Пристройка должна быть возведена в одном стиле с основным строением.
• Отдельно стоящие беседки из кирпича могут иметь открытую и закрытую конструкции разнообразной формы.

Простейшим вариантом является беседка прямоугольной или квадратной формы.

Круглую конструкцию возвести сложнее, но выглядит она оригинально. Столь же интересный вид имеют конструкции многоугольной формы, увеличивающей внутреннее пространство помещения. В такой беседке удобно размещать гостей, но сложнее установить мебель.

Металл

Кованый вариант

Основными преимуществами такой постройки являются:

• долговечность
• огнеустойчивость
• прекрасный внешний вид

Первый, изящный, вариант — кованое изделие. Однако такую беседку может построить только тот мастер, у которого в распоряжении есть или кузница, или он знаком с искусством холодной ковки. Минусы кованого строения — его продуваемость «всеми ветрами», сложность создания.

По этим причинам кованые конструкции обычно заказывают. Гораздо чаще в роли строительного материала выступает профиль, обычно алюминиевый, практичный и легкий, устойчивый к коррозии. В качестве отделки такого каркаса используют стекло, пластиковые либо сэндвич-панели, любую вагонку, профнастил, поликарбонат.

Легкость алюминия — преимущество, превращающееся в недостаток: чтобы беседка была надежно установлена, нужен прочный фундамент: из камня или из цементного раствора. Для создания металлического каркаса нередко выбирают профильные трубы, но в этом случае лучше иметь навыки сварщика.

Материалы не всегда используют по отдельности. Их комбинации дают возможность создать оригинальное строение, но при этом идеально вписать его: как в ландшафт, так и в бюджет. Если говорить о самом подходящем варианте, то это кирпичная (каменная) беседка с мангалом. Большой плюс такого союза — негорючесть материалов.

Кованая беседка

Такие беседки чаще всего покупаются уже готовыми. Они изготавливаются на заказ. Цена напрямую связана с величиной и сложностью возведения модели.

Кованые беседки с мангалом имеют много преимуществ:

• если использовать грунтовки и краски, то такие строения простоят много лет;
• они довольно огнестойки, поэтому разместив в них мангал и барбекю, можно не беспокоиться о своей безопасности;
• такие беседки настраивают на романтический лад.

Отдельно стоит рассмотреть материалы, которые часто используют для кладки печей и мангалов, а также некоторых облицовочных работ.

• Базальт. Это материал, который имеет большую цветовую гамму от светло-зеленого оттенка до темного. Он является оптимальным вариантом для кладки любых печей в садовой беседке. Часто базальт используется для облицовки строения. Он имеет прекрасные характеристики. Это и довольно высокая твердость материала, и низкая температура его плавления, и устойчивость к химическим воздействиям.

• Вермикулит. Такой материал часто используется для облицовки печей. Состоит он из золотистых кристаллов базальтового минерала. Вермикулит имеет следующие характеристики: низкую цену, хороший уровень теплоизоляции и повышенную плотность.

• Глина. Этот материал является основным для постройки печей и барбекю. Глина самая доступная по цене и при этом радует своим качеством. Используется она для строительства печей уже не одно столетие.

• Камень. Если соорудить печь из натурального камня, то она будет радовать не только своей практичностью, но и внешним видом. Такой материал обладает повышенной прочностью, не боится перепадов температур.

Решив построить садовую беседку с мангалом и барбекю, нельзя забывать и о соответствии размеров постройки размерам «кулинарного уголка». Например, если в постройке есть мангал из кирпича, то она должна быть не меньше трех метров.

Остекление

Существует несколько вариантов остекления, которые обладают как преимуществами, так и недостатками.

• Деревянные рамы. Их преимущество заключается в небольшой цене и простоте установки. При желании хозяин может без привлечения специалистов самостоятельно установить окна. Недостатком деревянных рам является то, что они не герметичны и плохо защищают от холода и посторонних звуков.
• Стеклопакеты. Преимущество остекления стеклопакетами из профиля ПВХ заключается в том, что беседкой можно пользоваться независимо от погоды. Такие рамы прекрасно удерживают тепло, они герметичны. В зависимости от потребности их можно заказать любой функциональности, например, чтобы они распахивались, откидывались или раздвигались. Недостатком является то, что стеклопакеты дороже деревянных рам. Можно принять альтернативное решение: если хозяин не планирует приезжать на участок зимой, то рациональнее установить однокамерные стеклопакеты.

• Алюминиевый профиль. Преимуществом такого вида остекления является то, что он позволяет удерживать тепло внутри помещений. Температура воздуха беседки в зимний период всегда будет выше, чем на улице. Такое остекление делают в помещениях, которые имеют нестандартно большие проемы.
• Безрамное остекление. Этот вариант нравится благодаря привлекательному внешнему виду. Находясь внутри беседки, у человека сохраняется ощущение общения с окружающей природой. Эффектные безрамные конструкции позволяют сдвигать стекла в одну сторону, что создает эффект закрытой книги.
• Фасадный метод оформления – это самый дорогой, но очень красивый. Он предусматривает наличие стеклянной крыши и полную герметичность.

Внутри или снаружи?

Место для жарки мяса можно разместить в двух местах:

Снаружи

Снаружи беседки. Для этого может быть выбрано любое свободное пространство на участке. Место можно выбрать подальше от скопления людей, чтобы дым от продуктов горения не вызывал дискомфорта у гостей. Этот вариант может быть реализован абсолютно для любой постройки, так как напрямую не связан с беседкой.

Внутри. Для этого оборудуется специальная площадка с дымоотводом, которая позволяет готовить пищу непосредственно рядом с гостями. Необходимо заранее продумать конструкцию беседки, чтобы мангал не только поместился и не мешал отдыху, но и был сделан по всем требованиям пожарной безопасности.

Внутри

Поэтому если вы рассматриваете вариант внутри, а ищете обыкновенные постройки, то заранее продумывайте минимальные размеры беседки и её расположение на участке. Иначе вы просто не сможете приспособить очаг в помещении.

В открытой беседке

Свободно проветриваемая площадка не требует каких-то серьёзных конструктивных решений в плане строительства. Достаточно выдержать всю технологию воздвижения мангала, исключить попадание углей на дерево и следить за надежностью всего очага.

С барбекю

Мангал может быть установлен в деревянные и металлические беседки, хотя наиболее безопасным вариантом является кирпич (металлическая конструкция иногда обшивается обрешеткой, а про беседки из бруса я вообще молчу).

В закрытой беседке (финский домик)

Любопытным вариантом является финский гриль, который позволяет разместить очаг в закрытом домике прямо по центру. Эта задумка пришла нам из скандинавских стран, где подобные сооружения в древности использовались для обогрева людей.

Современные сооружения позволяет и мясо пожарить, и за столом посидеть, и прилечь на откидывающуюся кушетку. И все это в закрытом помещении!

Какие бывают дизайны

Вдвойне приятнее проводить время в красивой, удобной и многофункциональной беседке. Для того, чтобы остановить свой выбор на одном из вариантов, нужно подробнее узнать их характеристики.

Стиль Шале

Полы в таких постройках практически всегда выполнены из необработанного дерева или настоящего камня. Это является их отличительной особенностью.

Стиль шале

Такие беседки очень уютные, прочные и надежные. Идеи шале пришли к нам с юга Франции.

Отличительными их чертами являются:

• Широкий свес кровли, который может выступать за стены на метры. Это помогает защитить несущие конструкции от неблагоприятных погодных условий.
• Конструкция крыши может иметь четыре ската, что очень практично.
• Широкие карнизы.
• Сдержанная внутренняя отделка. Одну из стен можно покрыть лаком и разместить там трофеи. А можно украсить цветами, вышивкой или декоративной посудой.

В стиле шале преобладают цвета натурального камня и дерева, серого, черного и коричневого. Если хочется внести немного яркости, то можно использовать красный или оранжевый цвет.

Все балки, перекрытия должны быть изготовлены исключительно из дерева. Их окрашивать не нужно, важно сохранить первозданный цвет. чтобы увеличить срок их эксплуатации, достаточно будет покрыть лаком или пропиткой.

Неизменная классика

Такие беседки дополнят и украсят любой участок. Они имеют лаконичный дизайн и правильные очертания. Крыша выполнена в простом стиле.

Использование пастельных тонов

Особенностями таких конструкций являются:

• Использование мрамора, дерева, камня или металла в строительстве беседки.
• Естественная, пастельная расцветка. Минимальное количество ярких элементов.
• Для декора сгодятся решетчатые конструкции, кованые элементы, парапеты, карнизы, живые цветы. С внешней стороны можно рассадить цветы и кустарники.

Восточный стиль

Здесь представлено огромное разнообразие стилей, от японского, до богатого арабского. Для дачи больше подойдет японско-китайский стиль, который больше подходит для природы. Такие беседки отлично будут смотреться на берегу водоема, возвышенности или у зеленых насаждений. Декор используется тематический.

Восточный стиль

Особенности:

• Беседка никогда не стоит на земле, ее основание приподнято минимум на 50 см.
• В строительстве используется камень, бамбук, дерево или тростник.
• Крыша устанавливается многоярусная, ее углы направлены вверх. Это одна из отличительных особенностей построек Востока.
• Используемые цвета всегда спокойные, пастельные, водные, цвет светлой березы, рисовой бумаги или сакуры.
• Обстановка должна быть минималистической, без лишних деталей.
• Можно использовать перегородки или шторы, которые разделят пространство.
• Мебель устанавливается небольших размеров, но в тоже время она должна быть многофункциональной. В качестве украшений используются икебаны, напольные светильники и др.

Современный стиль

С элементами футуризма в дизайне

Для того, чтобы эстетическая красота приносила максимум пользы, нужно сочетать следующие шаги:

• Использование в дизайне пластика, стекла, металла в комбинировании с натуральным камнем и деревом.
• Главное, сохранить минимализм беседки. Это является отличительной особенностью современного дизайна.

Стиль Прованс

Этот стиль самый близкий к дачному. Беседки получаются очень милыми, функциональными и яркими. Любой участок будет выглядеть красиво и ярко

Особенностями стиля являются:

• Просторная беседка, достаточное место для отдыха. Большое количество мебели, окна с кружевными занавесками. Все это предусмотрено в стиле Прованс.
• Внутри отделка сочетает в себе гранит на стене, доски на полу и побелку на потолке.
• Мебель должна иметь на себе кованые, деревянные и плетеные детали.
• Цветовая палитра – сливочная, при этом наносить ее нужно неаккуратно.
• В качестве декора можно использовать плетение, резьбу, вазы, картины с пейзажами и т.д.

Внутренняя отделка в стиле Прованс

Выбор вида фундамента и его устройство

Для летних беседок подойдут следующие виды оснований:

• Опора из свай способна выдержать нагрузку легких конструкций, таких как деревянная или терраса с металлическим каркасом.
• Плитное основание подходит для более увесистых сооружений, например, для каменной беседки открытого типа.
• Мелкозаглубленный ленточный фундамент необходим для массивной постройки зимнего типа, например из кирпича.

Важно понимать, что каменная печь – довольно тяжелое сооружение, требующее монолитного основания. При использовании в качестве опоры свай или фундамента ленточного типа необходимо залить бетонное основание в том месте, где будет устанавливаться очаг, и в соответствии с его размерами. Достаточно армированного бетонного слоя толщиной в 15–20 см. Цельная плита способна справиться с нагрузкой от печи без усиления.

Установка свайного основания

Если принято решение строить на даче беседку из дерева или металла, можно сделать основание из свай. Для этого подготавливают четыре отверстия в грунте по углам будущей постройки (удобно использовать бур). На дно засыпают слой песка и щебня, делают опалубку из фанеры или досок, закрепляют металлические прутья для армирования. Внутри по центру устанавливают столб из металла или дерева и наливают вокруг него бетон.

Тематический материал:

• Барбекю из кирпича в беседке
• Беседка с камином

Есть более удобный и легкий вариант соорудить свайный фундамент – заложить в отверстия трубу из асбестоцемента. И уже в нее залить бетон. Такой способ не требует сооружения опалубки и материала для столба-основы.

Кроме этого, сваи можно установить готовые – в виде цельных железобетонных опор. Это намного быстрее, но потребуется грузоподъемная техника для их транспортировки и укладки.

На застывшее основание свайного типа кладут брус или металлический профиль и делают раму в виде квадрата. От этого каркаса и производится последующее возведение стен.

Монолит

Для сооружения плиты сначала размечают участок, он должен быть больше площади беседки: примерно на 300-400 мм с каждой стороны.

1. Потом с него снимают верхний слой грунта, затем роют котлован, глубина его — 400-500 мм. Дно трамбуют, засыпают песок, затем щебень (150+150 мм).
2. Каждый слой хорошо уплотняют, а песок дополнительно проливают водой. По периметру ямы устанавливают опалубку. Она должна возвышаться над грунтом на 250-300 мм. На песчано-щебеночную подушку укладывают слой рубероида, края его заводят вверх, крепят к опалубке.
3. На гидроизоляцию снова насыпают щебень, но на этот раз слой его небольшой: всего 50 мм. Затем собирают каркас из арматуры. Максимальное сечение прута — 10 мм. Размеры ячеек составляют 200х200 мм.

В подготовленный котлован заливают цементно-песчаный раствор. Минимальная толщина части плиты, выступающей из грунта, — 150 мм. Набор прочности бетона длится 28 дней.

Фундамент ленточного типа

Основательные беседки нуждаются в прочном фундаменте. Для него выкапывают траншею по периметру сооружения. Трамбуют грунт, засыпают песок и щебень. Затем делают опалубку и армирование, заливают бетон. Опалубку снимают только после застывания раствора, а к выступающим концам арматуры приваривают каркас беседки.

После сооружения фундамента необходимо проложить гидроизоляционный слой. Это может быть любая рулонная защита (рубероид, толь, плотный полиэтилен) или обмазка битумной мастикой. Не должно быть прямого контакта бетонных частей с другими материалами – во избежание их намокания.

Гидроизоляция – важный момент

Пространство под полом должно хорошо впитывать лишнюю влагу и не пропускать ее внутрь помещения. Для этого землю внутри контура фундамента трамбуют и засыпают толстым слоем песка. Лучше сразу на грунт постелить рубероид или плотную пленку, они не дадут прорастать траве сквозь пол.

На песок укладывают щебень и снова настилают изоляционный материал. Тот же рубероид или толь стелют поверх фундамента (как основного, так и отдельного – печного). Кирпич не должен иметь прямой контакт с бетоном, иначе он будет отсыревать.

Возведение деревянных стен

Следующим этапом является постройка несущих стоек и их обвязка. Самый распространенный вариант – стены из дерева. Стоимость материала невысокая, а древесина, благодаря своей универсальности, отлично впишется в дизайн участка любого стиля.

В качестве стоек используется брус квадратного сечения не менее 15×15 см или круглые бревна. Соединенные по периметру фундамента (основание – квадрат, круг, многоугольник) брусья закрепляют анкерными болтами. Это нижняя обвязка.

На нее кладут лаги – основание для пола, древесину сечением 10×10 см. Устанавливают строго вертикально колонны. Для большей жесткости нужно повторить обвязку брусом на расстоянии 1–1,5 метра от уровня земли. Можно усилить конструкцию диагональными брусками. Высота колонн должна быть не менее 2,5 метра.

По краю вертикальных стоек нужно сделать верхнюю обвязку. На нее будут опираться стропила – несущая часть кровли.

Стены можно обшить досками, соорудить из бревен или оставить одну либо все стороны беседки открытыми. Красиво смотрится решетка из деревянных планок. Она хорошо защищает от солнца и украшает беседку.

При работе с древесиной важно помнить о ее особенностях, таких как:

• Легкая воспламеняемость – возле мангала нужно покрыть деревянные стены и пол металлическим листом, а всю беседку обработать антипиреном.
• Подверженность гниению – следует пропитать конструкцию теплой олифой и окрасить масляной краской или вскрыть лаком. Каждый год нужно делать ревизию: проверять состояние дерева, а поврежденные участки окрашивать заново.

Тематический материал:

• Чем обработать древесину от влаги и гниения
• Средства для обработки древесины

Как собрать металлический каркас

Из металла тоже достаточно просто соорудить беседку. Понадобятся сварочный аппарат и умение им пользоваться.

Нижняя обвязка делается из металлического профиля 10×10 см. Опоры крепят к бетону анкерами или приваривают к торчащей из фундамента арматуре, а к ним – вертикальные стойки. Для усиления к их нижней и верхней частям крепят металлические уголки.

Жесткость конструкции придают таким же способом, как и постройкам из дерева – наклонными перекладинами и повторной связкой. К верхней части стоек приваривается основание для стропил кровли.

Металл также нуждается в защите от вредного влияния окружающей среды. Ведь он боится влаги и подвержен коррозии. Поэтому все металлические части грунтуют и окрашивают.

Если хозяин задумал сделать закрытую беседку, в которой будут жарить шашлыки зимой, то каркас из металла обшивают. Снаружи можно закрепить сайдинг, а для внутренней отделки подойдет дерево или фанера. Простора для экспериментов и фантазии много.

Только нужно помнить о горючести некоторых стройматериалов. Их следует защитить от попадания искр из печки. Такую беседку очень просто утеплить – между двумя слоями обшивки нужно уложить минеральную вату. Тогда никакой холод не страшен!

Виды очагов

Что может быть вкусней, чем мясо с дымком, приготовленное на природе! Слово «мангал» переводится как «корзина с углями».

Существуют разные виды мангалов:

• Переносной. Обычно состоит из прямоугольной металлической коробки на ножках, угли насыпаны на дно коробки. Конструкция легко переносится на любое место, ее можно положить в багажник машины, быстро разобрать и собрать. При выборе переносного мангала следует отдавать предпочтение изделиям со средней толщиной листов и весом конструкции.
• Передвижной. Изготавливают их из листов тонкого металла. Часто имеет тележку с колесиками, стол для разделки мяса.

• Стационарные мангалы представляют собой массивные конструкции, установленные на надежном фундаменте. Для изготовления стационарных конструкций выбирают кирпич, камень или металл.
• Электромангалы. В таком мангале мясо начинает жариться, нагреваясь от спирали. Спустя несколько минут вкусное ароматное блюдо уже готово.

Если обычные мангалы и грили уже надоели, можно поставить в беседке тандыр. По форме он напоминает вазон или чайник. Помещение с тандыром придется по душе любителям ароматных лепешек. Пользуясь такой печкой, можно любое мясо, лепешки или хлеб превратить из обычных блюд в разряд элитных, которым позавидуют даже гурманы.

Обустраивая очаг, следует помнить, что при готовке продуктов образуется много дыма, поэтому в беседке не помешает хорошая вытяжка.

Если в дизайне участка присутствуют кованые элементы, то такой же мангал как нельзя лучше впишется в общую картину. Такие изделия отличаются надежностью, практичностью, особой изящностью. Конструкция таких мангалов не сложная и состоит из подставки на ножках и жаровни.

Часто такие изделия делают с крышкой, что позволяет использовать мангал при любых погодных условиях. Подставку изготавливают из стальных прутьев, крышу изготавливают из тонких листов металла.

Такие металлические конструкции станут украшением беседки и всего садового участка. Мангалы с художественной ковкой можно заказать в единственном экземпляре по определенным эскизам, что делает изделие уникальным.

Приобрести металлический мангал – дело не сложное, но стальные или железные конструкции всегда конкурировали с постройками из кирпича.

Преимущества устройства из металла заключаются в следующем:

• высокая пожаробезопасность;
• мангалы из железа или стали можно перенести на другое место, что невозможно сделать для кирпичных жаровен;
• кованый мангал можно изготовить вручную самостоятельно, времени для его изготовления уйдет совсем немного, в то время как на постройку мангалов из кирпича или камня уйдет почти месяц.

Виды печей и барбекю для беседок

Беседки с барбекю – это практичные решения, с их помощью в любую погоду можно с комфортом готовить разнообразные блюда. В зависимости от типа беседки внутри не будут мешать осадки или ветер. В сильные морозы внутри намного теплее, чем на открытом участке, к тому же строение можно утеплить. По функциональности различают несколько видов барбекю.

• Печной комплекс.

Стационарные встроенные конструкции, делаются из кирпича, в них могут быть вмонтированы плита, гриль и так далее. Функциональность конструкции позволяет готовить любые блюда. Обустройство комплекса требует наличия определенных знаний и умений, надо составлять план, читать порядовку кирпичей. Обращение к квалифицированным специалистам будет лучшим решением.

Мангал из кирпича — для создания только самых вкусных блюд Источник es.decorexpro.com

• Печь-мангал.

Используется только для блюд, которые готовятся на решетках/шампурах, один из лучших вариантов для приготовления шашлыков. Очень простой вариант, иногда совмещается с коптильней. Стационарный мангал из кирпича в основном возводят одновременно с самой беседкой, но могут устанавливаться отдельно. Компактные модели, удобны в использовании, переносной мангал можно обложить кирпичом и сделать его, таким образом, стационарным. Беседки с мангалом для дачи очень популярны на участках, где мало свободного места.

Из кирпича можно создать просто печь-мангал со столешницей без всяких излишествИсточник nl.decorexpro.com

• Печь-барбекю.

Напоминает модель с мангалом, но применяется только решетка, на которую выкладываются продукты. Отличается простотой использования, но есть некоторые неудобства в чистке. Стационарные модели делаются из кирпича, в последнее время они становятся очень популярными. Дополнительно они обустраиваются раковиной и столешницей. Подобные барбекю комплексы соответствуют всем требованиям пользователей в приготовлении еды. Чертежи предусматривают размещение печи под вытяжкой.

Комплекс из кирпича – барбекю с печью и местом для казанаИсточник orcafe.ru

• Переносной мангал.

Портативная металлическая модель небольшого размера. Прослужит очень долго при условии правильной эксплуатации. Распространенный вариант, который можно приобрести в различных магазинах. При постоянном использовании на одном месте может обкладываться кирпичом, что увеличивает срок эксплуатации, надежность и удобство. Продукты можно готовить на решетке или шампурах.

Переносной мангал при необходимости можно вынести из беседки, когда он не актуаленИсточник rich-yard.ru

• Разборные конструкции.

Портативные, недорогие модели, могут убираться на хранение. Встречаются очень редко, не очень популярны у отечественного потребителя.

• Газовый гриль.

Получает большое распространение благодаря своим преимуществам. Достаточно подключить баллон с газом или подвести трубу и не надо разводить костер, нет едкого дыма. Для приготовления продуктов применяется жар от камней.

При возможности подвода газа можно установить подобный грильИсточник calflameblog.com

• Смокер-гриль.

Новинка на отечественном рынке. Применяется для приготовления только копченых продуктов и гриль.

Смокер-гриль одобрят ценители копченостей и гриляИсточник de.decorexpro.com

• Печь-казан.

Конструкция предусматривает специальные отверстия для казана. Используется для тушения, приготовления шурпы и плова.

Печь для казана может быть и переносной, в любом случае плов на огне получится отменнымИсточник unitedkitchens.ru

• Жаровня.

Для приготовления различных блюд используется твердое топливо.

В этом барбекю-комплексе поставив в круглой беседке небольшую жаровню, каждому из гостей будет доступно блюдо сразу с огняИсточник roomester.ru

• Печь-камин.

В основном применяется в беседках, которые используются круглый год. Иногда делается в открытых павильонах. Может применяться как барбекю или мангал.

Печь камин ставят в беседках закрытого типа, чтобы обогревать помещение зимой и готовить угощения для гостейИсточник pinterest.com

Существует еще мини-печь по-русски, где можно готовить самые разнообразные блюда. Однако в беседках встречается очень редко из-за сложности всей конструкции. Чертежи обычно есть в свободном доступе, но работать над таким проектом должны только опытные и компетентные специалисты.

Полноценный печной комплекс

Элитный подход к приготовлению пищи, который совмещает в себе возможности мангала, барбекю, печи, плиты и даже камина. Всё в совокупности это называется печной комплекс.

Он представляет из себя массивное кирпичное сооружение, которое устанавливается на отдельный монолитный фундамент, позволяющее готовить в разных форматах — варить плов на плите, запекать мясо в печи и так далее.

Это действительно интересный вариант, который добавит приятных хлопот хозяевам. Всё-таки похвастаться наличием такой вещи может далеко не каждый. Да и установить его получиться далеко не везде, так как под него реально нужна большая площадь.

Очень интересный вариант показал нам Николай Тарасов, когда рассказывал про свою закрытую беседку с печным комплексом.

Печной комплекс Николая Тарасова Беседка из брёвен Николая Тарасова Зона готовки Плита

Варианты конструкций мангала

В классическом виде мангал представляет собой прямоугольный металлический или каменный «ящик», у которого доступ воздуха в зону горения обеспечивается за счет небольших отверстий в нижней части длинных стенок.

Эта конструкция ориентирована на использование дров, которые в начале готовки пережигают до состояния древесного угля. Конечно, это не печь колосникового типа с поддувалом, но и здесь в зону горения поступает достаточно много воздуха. Затем, когда дрова прогорят до состояния древесного угля, начинается фаза «короткого» пламени с верхним горением, так как отверстия расположены не по дну, а на некотором расстоянии от него.

Сейчас многие производители выпускают модели, которые могут выполнять функции мангала и барбекю.

Но они ориентированы на использовании готового древесного угля. У этих конструкций нет отверстий в стенках жаровни, но есть решетка, расположенная на некотором расстоянии от дна. На этой решетке разжигают древесный уголь, и если оперировать терминами твердотопливных котлов, то это тип печи с верхним горением, а оно более длительное и «равномерное» по времени.

В комплект таких моделей могут входить:

• шампуры (вариант мангала);
• вторая, верхняя решетка (вариант барбекю);
• крышка (вариант гриля).

И в полном комплекте, с накрытой крышкой, универсальный мангал может иметь форму сферы или цилиндра.

Примечание. Универсальные жаровни полусферической формы лучше «приспособлены» для барбекю. У них есть зоны разной интенсивности жара: в центре — максимум, по краям — минимум. Это хорошо для обжарки куска мяса на решетке, но плохо для готовки на шампуре — крайние куски мяса будут прожарены меньше, чем в середине.

Электрическое барбекю (электрогриль)

Модный формат приготовления мяса за рубежом, который потихоньку завоёвывает свою популярность на нашем рынке. Разновидностей форм, размеров и цен множество, в сетевых магазинах цены варьируются от 4 до 15 тысяч рублей в среднем.

 

Если по каким-то причинам вам не нравится запах дыма, надоело заниматься подготовкой углей и заготовкой дров, тогда можно рассмотреть электрический аналог. С ним тоже будут свои заботы, например, чистка поверхностей от налёта и жира или безопасное хранение (хоть бы стукнуть его молотком или топором), но они будут заметно отличаться от дровяного аналога.

Я, как заядлый любитель шашлыка на углях, отношусь со скептицизмом к данной установке, но так как на неё есть спрос, не упомянуть про неё было бы неправильно.

Монтаж крыши

Выбор конструкции крыши зависит от формы беседки. Наиболее часто для возведения крыши используется деревянная основа, выполненная в форме шатра. При этом могут использоваться различные кровельные материалы – черепица, шифер, профнастил. Обычно владельцы участка выбирают материал кровельного покрытия основного здания.

При монтаже стропильной конструкции необходимо предусмотреть наклон стропил, обеспечивающий уклон крыши, не позволяющий скапливаться на ней осадкам. Монтаж кровельного материала выполняется отдельно в каждом секторе.

Для оформления стыков можно использовать коньковые элементы или полоски из металла.

Дымоотвод с тягой

Как известно, хороший дымоотвод может стоить дороже самого мангала. В данном случае экономить не стоит, так как речь идёт о серьезных вещах — угарный газ и задымление может не только испортить отдых, но причинить вред здоровью.

Вытяжной зонт

Дымоотвод должен быть большим, вертикальным и установленным по всем требованиям. Поначалу, во время начала горения, тяга может быть очень плохой. Это связано с тем, что труба вытяжки должна прогреться, после чего дым начнёт вытягиваться нормально.

Если есть возможность разжечь огонь пораньше, до прихода гостей, тогда имеет смысл это сделать. Это сэкономит ваши нервы и комфорт гостей, если у вас будут наблюдаться подобные проблемы периодически.

Удобная дровница

Убедитесь, что рядом с беседкой есть удобное место для хранения дров. Это избавит вас от походов за парой поленьев в темноте на другой конец сада.